06/08/2020
TẬP HUẤN KIỂM TRA PHÁT HIỆN TẠP CHẤT TRONG TÔM NGUYÊN LIỆU
Sáng ngày 30/7/2020 tại Trung tâm Hội nghị - Tiệc cưới Toàn Thịnh, Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tỉnh Sóc Trăng phối hợp với Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản Nam Bộ tổ chức lớp Tập huấn kiểm tra phát hiện tạp chất trong tôm nguyên liệu.
Học viên là công chức, viên chức của các Chi cục: Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản, Thủy sản, Chăn nuôi và Thú y, Phòng An ninh Kinh tế - Công an tỉnh, Phòng Cảnh sát Môi trường - Công an tỉnh, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các huyện, phòng Kinh tế thị xã và Công an các huyện, thị xã.
Lớp tập huấn diễn ra trong 3 ngày, ngày 30, 31/7/2020 và 03/8/2020. Các báo cáo viên hướng dẫn người học cả về lý thuyết và thực hành trên mẫu thực tế.
Về lý thuyết, các học viên được nghe phổ biến 3 chuyên đề, (1) Các quy định pháp luật và yêu cầu chung về kỹ năng, nghiệp vụ thanh tra, kiểm tra và xử lý hành vi vi phạm về tạp chất trong tôm; (2) Trình tự thủ tục kiểm tra theo Thông tư số 07/2018/TT-BNNPTNT ngày 10/7/2018 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN - PTNT) quy định về kiểm tra tạp chất trong tôm và sản phẩm tôm; (3)Trình tự, nội dung về lấy mẫu, kiểm tra tại chỗ và lấy mẫu gửi phòng kiểm nghiệm.
Ở phần thực hành, lớp học được chia thành các nhóm nhỏ, học viên cùng thao tác làm trực tiếp với mẫu vật để thực hiện các quy trình: kiểm tra tạp chất trong tôm bằng phương pháp cảm quan và kiểm tra tạp chất trong tôm bằng phương pháp hóa học.
Thực hành, thảo luận ở lớp tập huấn
Phần cuối của chương trình tập huấn, các học viên làm bài kiểm tra cuối khóa thực hiện quy trình kiểm tra tạp chất trên các mẫu tôm. Kết quả này là thước đo hiệu quả của công tác tập huấn chuyên môn cho công chức, viên chức.
Đây là một nội dung cần thiết để trang bị kiến thức, kỹ năng cho công chức, viên chức trong thực hiện nhiệm vụ kiểm tra phát hiện tạp chất trong tôm nguyên liệu, nhằm ngăn chặn hành vi đưa tạp chất vào tôm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho tiêu dùng nội địa, đặc biệt là phục vụ xuất khẩu.
Phan Thị Tú Anh - Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản Sóc Trăng